назад |  | ...подобной деятельности может быть экспорт украинских яиц, который весьма успешно осуществляется в Африку и Азию, в частности в Ирак, Сирию, Казахстан, Либерию, Мавританию, Ливии, ОАЭ, Иорданию, Корею |
Для реализации комплексного подхода со стороны государства и бизнеса по улучшению ситуации в молочном животноводстве в 2011 г. Национальной академией аграрных наук по поручению Министерства аграрной политики и продовольствия был разработан национальный проект «Возрожденное животноводство». В соответствии с документом, к 2015 г. Украина увеличит производство молока с нынешнего уровня в 11,2 млн. тонн до 15,4 млн. тонн при росте поголовья коров на 3,5% до 2,72 млн. за счет сельскохозяйственных предприятий. Проект предусматривает ряд действий по стабилизации промышленного производства молока и поддержке предприятий, производящих молочные изделия. В рамках реализации проекта в 2012 г. госбюджетом предусмотрены дотации за сохранение молодняка крупного рогатого скота.
По факту, в 2012 г., впервые за долгое время, в Украине стабильно растет производство молока всех видов. Так, за январь-июль объемы производства увеличились на 2,5% год к году, до 6,7 млн. тонн. Цифры свидетельствуют и о наметившейся тенденции к увеличению роли специализированных хозяйств в производстве молока, т. е. рост идет за счет снижения доли хозяйств частного сектора и повышения доли фермерских хозяйств и сельхозпредприятий с более высокой эффективностью. Если объемы молока, произведенного предприятиями, выросли за текущий год на 13,3%, то население, напротив, сократило производство на 0,3%. При этом по состоянию на 30.08.2012 закупочная цена молока от населения составляла 1,97 грн./л, а от сельхозпредприятий - 2,80 грн./л., и молока класса «экстра» - 3,33 грн./л.
Эффективное производство качественной молочной продукции, которая будет успешно реализовываться как на внутреннем, так и на внешнем рынках, возможно только в условиях крупных сельскохозяйственных предприятий. Современные технологии в кормлении и содержании КРС, специализированное оборудование для доения, быстрого охлаждения сырого молока и его хранения практически не может быть использовано в условиях индивидуальных хозяйств.
